Guide Restos - Revue Voir

"Cette brasserie parisienne plus vraie que nature figure depuis longtemps sur la courte liste des adresses bénies, de celles qu’on s’échange avec plaisir d’une génération de consommateurs à l’autre. Le service y est impeccable, professionnel et courtois, la cuisine célèbre avec doigté tous les classiques du genre – os à la moelle, escargot de Bourgogne, choucroute, cassoulet, jarret de veau braisé, cœur de filet mignon, boudin noir, etc. –, la carte des vins est longue et judicieuse et l’addition, pas si extravagante pour un resto du centre-ville dont la terrasse est toujours bondée, l’atmosphère, légèrement électrisante, et qui a bâti sa notoriété autant sur l’ensemble de son œuvre que sur le look de ses hôtesses courtement vêtues! En patientant pour avoir une table, on peut siroter un pot au pub anglais du deuxième étage et même s’y attarder très très longtemps puisque l’établissement est ouvert jusqu’à 2 heures du matin, sept jours sur sept."